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  • Kochkurs in der „Cantina“ Dresden
    18:30 -23:00
    2018.11.22

    „Alles Pasta, Pasta – Basta „
    . . . kulinarische Nudelermittlung
    Beschreibung

    Pasta! Schon bei dem Wort fängt unser Herz an zu hüpfen. Wir lieben Pasta und ihre unzählige Vielfalt von Formen. Denn nicht jede Nudel passt zu jeder Soße und in jedes Gericht. So gehört zur Bolognese die Spaghetti, in Mamas Nudelsalat die Fussili, zur Lachs-Sahne-Soße die Fettuccine und die Lasagne wird mit Nudelplatten geschichtet. All diese klassischen Nudelformen sind euch bekannt und werden im alltäglichen Kochgeschehen verwendet. Heute erfahrt ihr alles um das wahre Dolce Vita!

     

    •Pastakochkurs:

    1) Tortellini mit flüssigem Eigelb & Kräuterfülle | Erbsencreme | Senfschaum | Bacon

    2) Tortellini mit Lachsfülle | Limetten-Meerrettichsoße | Spinat-Tomatengemüse

    3) Gnocchi | Kalbsfilet | Tomatensugo | gegrillte Atischocke

    4) Tiramisu originale | Ghiacciato Espresso e Zabaione

    Preis p. Person: 89,00€

    Inkl. Aperitif, Wasser und Weinbegleitung pro Ga

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  • Kochkurs in der „Cantina“ Dresden
    18:30 -23:00
    2018.11.29

    Das Festtagsmenü!
    . . . kulinarische Weihnachtsermittlung

    Die Weihnachtszeit steht schon wieder vor der Tür und wie jedes Jahr suchen wir nach dem optimalen Festagsmenü. Verena packt Ihre feinsten Gerichte aus und zeigt Euch wie Ihr mit einem tollen 4-Gang Menü punkten könnt. Dieses Menü klappt aber auch zu allen anderen Gelegenheiten.

    Das Menü:

    1) Maronenschaumsuppe | Entenbrust | Röstbrot | Birnenchutney

    2) Ei im Pankomantel | Senfschaum | Kartoffelcroutons | Spinatcreme

    3) Rehrücken | Rotweinsoße | Kartoffel-Blumenkohlcreme | Gegrillter Blumenkohl | Mandelcrunch

    4) Orangenmousse | Zimteis | Walnusstarte | Glühwein-Orangen

    Pro Person:

    99,00€ inkl. Aperitif, Wasser & Weinbegleitung pro Gang

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