Verena Leister

*ÜBER MICH

Wer ich bin und was ich tue

Ich bin ein Textblock. Klicken Sie auf den Bearbeiten Button um diesen Text zu ändern. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Hallo, ich bin Verena, 25 Jahre alt und leidenschaftliche Köchin. Seit mehreren Jahren mache ich in Dresden und Umgebung die Küchen unsicher, koche bei Events und veranstalte eigene Menüabende und Kochkurse.

Unter dem Motto „Flavour Blast“ eröffne ich regelmäßig mein eigenes Pop Up-Restaurant in und um Dresden. Im nächsten Part erfahrt ihr alles darüber.

In der Cantina könnt ihr mir in meinen Kochkursen und Kochevents über die Schulter schauen und die Tipps und Tricks der Kochprofis von mir lernen. Ein privates Event in individueller Runde bei Dir zu Hause? Ob Geburtstag, Hochzeitstag oder Taufe, bis zu 20 Personen kreiere ich ein Menü für Dich und Deine Gäste und Ihr könnt einen ganz besonderen Abend in gewohnter Atmosphäre erleben.

Ein Projekt, das mir besonders am Herzen liegt, ist die Löffelbande. Kennengelernt haben wir uns 2016 bei der Sat 1-Show „The Taste“, heute touren wir gemeinsam durch Deutschland und präsentieren unsere Menüs auf Löffeln.

Den Ausgleich zum Kochen finde ich in der Musik. Bei vielen Events kombiniere ich beide Leidenschaften und ihr könnt mich als Köchin und Sängerin zugleich erleben.

Hier findet ihr alle meine Termine in nächster Zeit

*TERMINE

< 2018 >
Dezember
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»
  • 13
    13.Dezember.Donnerstag

    18:30 -23:00
    2018.12.13
    Cantina
    „Bangkok Nights“
    . . . kulinarische Ermittlung in Thailand
    Beschreibung

    Heute sind wir auf der Spur nach exotischen Zutaten, Gewürzen und asiatischen Kräutern Ob außergewöhnliches Streetfood oder feine asiatische Küche, für beides sind Sie nach diesem Kochkurs gerüstet.

    Das Menü:

    1) Lachs | Thaigemüse | Thaicurrysud | Erdnusscrunch

    2) Entensalat mit Koriander | Paprika | Sojasauce | Sesamchip

    3) Asiatische Rindfleischpfanne mit Glasnudelsalt

    4) Süßes Sushi

    Pro Person: 89,00€

    Inkl. Aperitif, Wasser & Weinbegleitung pro Gang

  • 31
    31.Dezember.Montag

    19:00 -23:30
    2018.12.31

    Silvester, der letzte Tag im Jahr und wir wollen das so richtig feiern! Genießt ein exklusives 8-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen in kleiner, entspannter Runde, ganz privat bei Verena. Das Highlight, der erste Gang wird in der Küche serviert und Ihr bekommt Einblicke in Verenas Küchenhandwerk.
    10 Plätze stehen zur Verfügung, die Adresse erhaltet Ihr bei Reservierung.

    8-Gang-Menü inkl. aller Getränke:
    Preis pro Person: 139,00€

    Reservierung unter:
    TEL.: 015141639966
    Mail: info@verenaleister.de

*FLAVOUR BLAST

Das PopUp-Restaurant „Flavour Blast“ wurde im Januar 2018 von Verena Leister in’s Leben gerufen Ein besoderes Restaurantgefühl, welches durch den immer wieder wechselden Ort, die kreative Küche und dem besonderen Überraschungsmoment besticht. Es erwarten Euch immer neue Gerichte, die von Verena kreiert, gekocht und serviert werden.

Und jetzt ist es ist offiziell! Das POP UP Restaurant „Flavour Blast“ ist bei den Kochsternstunden 2019 wieder dabei! 

Werdet Teil eines besonderen Dinnerabends in kleiner, exklusiver Runde. Der Abend wird in einem privaten Rahmen statt finden mit 12 stilvollen Plätzen, 12 spektakulären Gängen, ausgewählten Weinen von Weinkombinat Hugel und das Highlight, dass ihr nicht nur in mein Wohnzimmer sondern auch in meine Küche schauen dürft!

Pop Up Fine Dining „Flavour Blast“

Menü Kochsternstunden

1. Löffel:  

Lachstatar | Tramezzini | Petersilienschmand Kopfsalat gepickelt | Gurkensud

2. Löffel:

Ziegenkäsepraline | Rucolasoße | kandierte Walnuss | Mango-Pfeffer-Gel

3. Vorspeise:

Pulpo | Rote Bohnencreme | Smoked Paprikasud | Mais

4. Löffel:

Eingelegter Apfel | Zweierlei Sellerie Zwiebelcrunch

5. Löffel:

Rauchforelle | offener Strudel |Gewürzgurken-Mangosalsa | Meerrettichmousse

6. Zwischengang 

Raviolo | Dürrrröhrsdorfer Freitagswurstfülle Kräutercreme | Spinatbett | Parmesanschaum

7. Zwischengang

BBQ-Kalbsbäckchen | geflämmte Wirsingterrine | Süßkartoffel | Kalbsjus

8. Löffel

Risottobällchen `La Vera` | Erbsencreme Rauchmandel | Blutorange

9. Hauptgang

Dry Aged Rinderfilet – Dürrröhrsdorfer „First Class“ | Kartoffelrolle | Haselnuss | Zweierlei Blumenkohl | Rotweinjus | Johannibeere

10. Dessert

Kirschkerneis | Vanille | Mandel | Sauerkirsche  

Nussbutter

11. Löffel

Blauschimmel Crème brûlée | Nashi Birne | Macadamia | Schwarzbroterde

12. Löffel

Weißweinmousse | Mandarinen Panna Cotta  Limettensud | Baiserkeks

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12-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung / Alkoholfreier Getränkebegleitung: 119,00€ p.P.

Reservierung unter: info@verenaleister.de

P.S. Für alle die noch ein Weihnachtsgeschenk für ihre Lieben suchen, erhaltet Ihr auf Bestellung auch Gutscheine.

Reservierungen unter info@verenaleister.de

 

Bisherige Station:

1) Kochsternstunden Dresden 2018

2) Restaurant „Cantina“ in Dresden Striesen

*LÖFFELBANDE

Gemeinsam kochen wir umso stärker

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DIE LÖFFELBANDE. Das ist unsere gemeinsame kulinarische Mission. Unseren Gästen und Kunden das Außergewöhnliche bieten. Was uns anders macht? DER LÖFFEL..

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